 |
| Yksi sarvien ja kaikki sarvien puolesta. Kuvan ottanut Nöpö. |
8 dl vehnäjauhoja
150 g voita
2,5 dl vettä
25g/1 pussi hiivaa/kuivahiivaa
1 tl suolaa
pienennettyä kinkkua
juustoraastetta
kananmuna voiteluun
Nypi voi vehnäjauhojen sekaan. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että voita ei sulateta, vaan se nypitään käsin jauhojen joukkoon niin, että seoksesta tulee hyvin jauhonomaista. Jos käytät kuivahiivaa, muista lisätä se jauhojen joukkoon ennen nyppimistä. Lämmitä tämän jälkeen vesi käden lämpöiseksi (jos käytät kuivahiivaa, veden kuuluu olla hieman lämpimämpää), sekoita suola ja hiiva veteen, ja kaada voi-jauhoseokseen. Sekoita ainekset ja ota osa taikinasta. Levitä työtasolle jauhoja ja kaulitse taikinan palanen ympyrän muotoiseksi. Leikkaa ympyrä viiteen sektoriin ja levitä sekä juustoraastetta että kinkkua jokaisen sektorin pyöreään reunaan, kuin entisen ympyrän kehälle. Kääri sitten sektorit kärkeään kohti ja käännä sarven reunoja poispäin keskustasta. Laita uuni lämpiämään 225 Celsiusasteeseen. Operoi muukin taikina samalla tavalla ja laita pellille kohoamaan, älä huolestu, jos kaikki sarvet eivät mahdu samalle pellille. Jos paistat sarvet sähköuunissa, suosittelen laittamaan pellin hellalle uunin päälle ja peittämään sen liinalla, näin uuni lämpiää samalla kun sarvet kohoavat. Kun sarvet ovat kohonneet, voitele ne kananmunalla ja pistä uuniin 15 minuutiksi.
Ja siinä olisikin illan suolainen herkku.
