Suklaa-vadelma muffinit

Kaksi ystävääni tuli käymään luonani ja kiitos toisen heistä, joka oli näyttänyt minulle jo pitkään muffinien kuvia, päätimme tehdä sellaisia. Resepti on yhdistetty kahdesta muffinireseptistä, toivottavasti maistuu.

 

 Valmiita muffineita odottamassa tuhoamistaan, kuvan ottanut Henna V.   

Taikina:
1 dl       huoneenlämpöistä voita
2,5 dl    sokeria
2           kananmunaa
3,5 dl    vehnäjauhoja
1 dl       kaakaojauhoja
1,5 rkl   ruokasoodaa
1 dl       maitoa
pakastevadelmia

Kuorrute:
50 g voita, mielellään pehmeää
100 g tuorejuustoa (itse käytin Philadelphiaa)
3 dl tomusokeria
silmämääräisesti sopiva määrä kaakaota

nonparelleja


Lämmitä uuni 190 Celsiusasteeseen. Sekoita voi, sokeri ja munat. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja ruokasooda erilleen muusta taikinasta ja sekoita. Lisää kuivat ainekset ja maito taikinanalun joukkoon ja varmista vielä, ettei tule paakkuja. Jaa sitten taikina muffinssivuokiin ja täytä noin 2/3 vuoasta, ettei taikina kohoa yli reunojen paistettaessa. Ota 1-3 vadelmaa ja paina vuoissa olevan taikinan sisään ja sitten leivonnaiset uuniin ja anna paistua siellä 20 minuuttia.

Sekoita kuorruteainekset keskenään ja siivilöi tomusokeri ja kaakao välttääksesi paakkuja. Kaakaon määrä riippuu siitä, kuinka tujakan kuorrutteesta haluaa. Suosittelen aloittamaan yhdestä ruokalusikallisesta ja lisäämään kaakaomäärää tarvittaessa. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele nonparelleilla.

Ja sitten vaan nauttimaan!